保育士のまいにち

プライベートな話になりますm(_ _)m

昨日は日曜日でお休みだったので、金柑（きんかん）のはちみつ漬けを作りました。おばあちゃんに教えてもらった簡単な作り方で作りました。

きんかんのはちみつ漬け材料

• きんかん：適量
• はちみつ：適量

• 瓶を消毒するためのホワイトリカー

はちみつと金柑の量は、瓶の大きさなどに合わせて適宜調節してください。

きんかんのはちみつ漬けの作り方

1. きんかんを洗い、ヘタを取る。
2. きんかんを少し煮る。
3. ホワイトリカーで消毒した瓶にきんかん入れる。
4. はちみつを入れる。

金柑は生のままでも大丈夫です。煮ると多少柔らかくなり、はちみつが染み込みやすいということで、今回は少し煮ました。

↑

金柑を煮る。

↑

ホワイトリカーで消毒した瓶に金柑とはちみつを入れたところ。

コストコで買ったリンゴジュースの瓶容器（写真・右）に入れてみました。金柑の大きさがちょうどよく、瓶の小さい口からでも入れることが出来ました！

いつか使う・・・と思って捨てられなかった瓶が、やっと活躍できました（笑）

2～3日したら食べ頃

金柑の煮詰め具合にもよりますが、2～3日したら食べ頃になります。

お湯で割ってはちみつ金柑湯にしたり、ヨーグルトと混ぜたりして食べる予定です。炭酸水で割ってもおいしいかもしれません。いろいろ試してみたいと思います。