梅シロップの作り方

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保育ひろば

先日、友達の家へ梅狩りに行きました。スーパーでも梅は売られていますが、自分で収穫するのもいいよね、ということで収穫させてもらいました!

 

 

 

拾ってきた梅

 

 

梅シロップの作り方

  1. 梅を洗って、干す。
  2. ホワイトリカーで瓶を消毒する。
  3. 梅と氷砂糖を交互に入れる。
  4. 梅からエキスが出てきたら氷砂糖が溶けるように、1日1回程度、瓶を逆さまにして混ぜる。

 

 

梅シロップの材料

  • 梅 1kg
  • 氷砂糖 1kg
  • ホワイトリカー 消毒用に少し

 

 

 

①梅を洗って、干す。

梅の汚れを洗ってキレイにし、天日で干します。水分が残っていると、カビの原因になることもあるそうなので、しっかりと水気を取ります。

 

 

 

 

 

②ホワイトリカーで瓶を消毒する。

ホワイトリカーや焼酎で瓶を消毒します。ホワイトリカーや焼酎を使いたくない方は、煮沸消毒でもいいと思います。

 

 

 

②の続き【梅のヘタ?が気になる方は、竹串などでヘタを取ります。】

 

 

③梅と氷砂糖を交互に入れる。

乾いた梅と氷砂糖を交互に瓶の中へ入れていきます。

 

 

 

 

 

梅からエキスが出てきたら氷砂糖が溶けるように、1日1回程度、瓶を逆さまにして混ぜる。

数日経つと、梅からエキスが出てくるので、氷砂糖が溶けるように瓶を上下にして混ぜます。冷暗所で保存します。一週間から10日くらいで出来上がるようです!

 

 



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